Chè Thịnh An và nghệ nhân Huyền Trà xưa

Chè Thịnh An là một thương hiệu chè của Hợp tác xã (HTX) Chè Thịnh An, một đơn vị sản xuất và kinh doanh chè tại tỉnh Thái Nguyên, Việt Nam. HTX này chuyên sản xuất các loại chè theo tiêu chuẩn an toàn và hữu cơ, với diện tích canh tác lên đến 50 ha, trong đó 20 ha đã được chứng nhận sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ. Sản phẩm của HTX Chè Thịnh An đã đạt nhiều chứng nhận chất lượng, như VietGAP, và đã tham gia vào các chương trình OCOP (Mỗi xã một sản phẩm) với nhiều sản phẩm đạt hạng 3 sao và 4 sao.
 
Vũ Thị Thương Huyền cũng là người sáng lập thương hiệu "Huyền Trà Xưa" và đã đóng góp nhiều công sức trong việc phát triển và quảng bá thương hiệu chè truyền thống, đặc biệt là trong việc mang chè Sông Cầu vươn xa hơn trên thị trường. 
 
Chè Thịnh An được đánh giá cao không chỉ trong nước mà còn trên thị trường quốc tế, với một số sản phẩm đã được xuất khẩu sang các nước như Pháp, Malaysia, và Trung Quốc. Ngoài việc sản xuất chè an toàn, HTX còn chú trọng đến việc xây dựng thương hiệu và phát triển du lịch trải nghiệm để gia tăng giá trị cho sản phẩm.
 
HTX Chè Thịnh An cung cấp một loạt các sản phẩm chè đa dạng, từ chè truyền thống đến các loại chè cao cấp. Dưới đây là một số loại chè đang được bán bởi HTX này:
 
1.Chè Thịnh An Trung Du: Đây là loại chè có giá trung bình, được sản xuất từ giống chè Trung Du nổi tiếng, có hương vị đậm đà và thơm ngon.
 
2.Chè Thịnh An Bát Tiên:Một loại chè cao cấp với hương vị tinh tế và được nhiều người yêu thích.
 
3.Chè Thịnh An Đặc Biệt：Các dòng sản phẩm đặc biệt như Hùng Đỉnh, Long Vân, và Tôm Nõn, có giá trị cao, được chế biến cẩn thận để đảm bảo chất lượng tuyệt hảo.
 
4.Chè Thịnh An Trà Trứng: Một sản phẩm độc đáo, có giá thành cao, mang lại trải nghiệm thưởng thức khác biệt.
 
5.Chè Thịnh An Đinh Trà: Đây là sản phẩm cao cấp nhất của HTX, với giá thành cao nhất, lên tới 3 triệu đồng/kg. Loại chè này thường dành cho những người sành trà và được đánh giá cao về chất lượng
 
Sản phẩm của HTX Chè Thịnh An được phân loại theo giá cả và chất lượng, từ trung cấp đến cao cấp, để phục vụ nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
 
"Đinh Trà" của HTX Chè Thịnh An là loại chè đắt nhất trong danh mục sản phẩm của họ do một số lý do chính sau:
1.Chất lượng cao cấp:Đinh Trà được sản xuất từ những búp chè non và nhỏ nhất, được lựa chọn kỹ lưỡng từ những cây chè tốt nhất. Chỉ những búp chè có hình dáng giống như đinh mới được chọn, vì vậy sản lượng rất thấp.
 
2.Quy trình chế biến thủ công tỉ mỉ:Đinh Trà được chế biến hoàn toàn thủ công với quy trình phức tạp và cẩn thận để giữ lại hương vị tinh túy nhất của chè. Điều này đòi hỏi kỹ năng cao từ người thợ và mất nhiều thời gian hơn so với các loại chè khác.
 
3.Hương vị đặc biệt: Đinh Trà có hương vị đặc biệt, thơm ngon, hậu vị ngọt dịu và kéo dài. Hương vị này chỉ có thể đạt được từ những búp chè chất lượng cao và quy trình chế biến công phu.
 
4.Số lượng giới hạn: Do quy trình sản xuất tỉ mỉ và khắt khe, sản lượng Đinh Trà rất hạn chế. Điều này làm tăng giá trị của sản phẩm khi được bán ra thị trường.
 
Những yếu tố này kết hợp với nhau làm cho Đinh Trà trở thành sản phẩm cao cấp và đắt giá nhất trong các loại chè của HTX Chè Thịnh An .
 
Quy trình trồng chè hữu cơ của HTX Chè Thịnh An là một quy trình kỹ lưỡng và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn hữu cơ nhằm đảm bảo sản phẩm chè đạt chất lượng cao nhất. Dưới đây là các bước chính trong quy trình này:
 
1.Chọn vùng trồng chè:HTX lựa chọn các vùng đất sạch, không bị ô nhiễm hóa chất hay kim loại nặng. Đất phải được kiểm tra và xác nhận là an toàn trước khi bắt đầu trồng chè hữu cơ.
 
2.Sử dụng phân bón hữu cơ: Thay vì dùng phân bón hóa học, HTX sử dụng các loại phân bón hữu cơ như phân chuồng ủ hoai, phân xanh, và các chế phẩm sinh học. Điều này giúp cải thiện cấu trúc đất và duy trì hệ vi sinh vật có lợi trong đất.
 
3.Phòng trừ sâu bệnh tự nhiên: Thay vì dùng thuốc trừ sâu hóa học, HTX áp dụng các biện pháp phòng trừ sâu bệnh tự nhiên như nuôi côn trùng có ích, sử dụng các loại thảo dược hoặc dung dịch sinh học để xua đuổi sâu bệnh. Các phương pháp như bẫy dính hoặc bẫy mùi cũng được sử dụng để kiểm soát sâu bệnh.
 
4.Quản lý cỏ dại: Cỏ dại được quản lý bằng cách sử dụng các biện pháp cơ học như cắt cỏ thủ công, phủ gốc bằng vật liệu hữu cơ để hạn chế cỏ mọc, và không dùng thuốc diệt cỏ hóa học.

5.Thu hoạch thủ công:Chè được thu hoạch thủ công để đảm bảo không gây hư hại đến cây chè và búp chè. Chỉ những búp chè non, tươi ngon mới được lựa chọn để chế biến thành sản phẩm chè hữu cơ.
 
6.Chế biến và bảo quản:Sau khi thu hoạch, chè được chế biến theo phương pháp truyền thống kết hợp với các kỹ thuật hiện đại để giữ nguyên hương vị tự nhiên và dinh dưỡng. Sản phẩm cuối cùng được đóng gói và bảo quản trong điều kiện tốt nhất để tránh hư hỏng và giữ chất lượng.
 
Quy trình này không chỉ giúp sản phẩm chè của HTX Chè Thịnh An đạt được chất lượng cao mà còn bảo vệ môi trường, duy trì sự bền vững cho hệ sinh thái nông nghiệp
 
Để mua chè Thịnh An chuẩn, bạn nên tìm đến các kênh phân phối chính thức của HTX Chè Thịnh An hoặc các cửa hàng đối tác uy tín. Dưới đây là một số lựa chọn:
 
1.Mua trực tiếp tại HTX Chè Thịnh An: Nếu bạn có điều kiện, việc đến trực tiếp HTX tại Thái Nguyên là cách tốt nhất để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc sản phẩm. Tại đây, bạn có thể tham quan và trải nghiệm quy trình sản xuất chè hữu cơ.
 
2.Website chính thức của HTX Chè Thịnh An: Bạn có thể đặt hàng trực tiếp từ trang web chính thức của HTX, đảm bảo sản phẩm mua là chính hãng và chất lượng được kiểm soát.
 
3.Các cửa hàng đối tác: HTX Chè Thịnh An có mạng lưới phân phối tại nhiều cửa hàng trà uy tín trên toàn quốc. Đảm bảo các cửa hàng này có chứng nhận từ HTX hoặc nằm trong danh sách đối tác phân phối chính thức.Ví dụ như địa chỉ Trung tâm xúc tiến thương mại nông nghiệp tại 489 Hoàng Quốc Việt-Hà Nội với triển lãm nông nghiệp gian hàng “Huyền Trà Xưa”
 
4.Sàn thương mại điện tử uy tín: Nếu bạn mua chè Thịnh An qua các sàn thương mại điện tử, hãy chọn những cửa hàng có đánh giá cao và đảm bảo uy tín. Kiểm tra thông tin người bán để tránh mua phải hàng giả hoặc kém chất lượng.